Picamos los tomates, la cebolla roja, la guindilla y el cebollino.
En un bol pequeño, mezclamos los tomates, la cebolla roja, la guindilla y el cebollino con las alubias negras.
Ponemos los nachos en una fuente para horno y extendemos de manera uniforme la mezcla de tomate y alubias por encima.
Esparcimos el queso rallado «3 Quesos Millán Vicente» y colocamos la fuente en el horno en función de gratinar durante 3 minutos, o hasta que el queso esté derretido y empiece a dorarse.
Retiramos del horno y servimos con crema agria o guacamole (opcional).
