Queso amarillento holandés llamado así por la ciudad de Gouda.
Procede de los Países Bajos y esta elaborado con queso de vaca pasteurizada.
Durante el proceso de elaboración se introduce en salmuera que le aporta una corteza singular y potencia su sabor.
Ideal para acompañar vinos y para picar a cualquier hora, sobre todo al tener sólo un 19% de materia grasa.
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