Queso madurado, de semicurado a curado, elaborado exclusivamente con leche cruda y entera de oveja "latxa" y "carranzana", sin mezcla alguna y sin pasteurizar. Su maduración mínima es de 3 meses. Es un queso prensado y de pasta dura. Elaborado en País Vasco y noroeste de Navarra.
Queso de sabor intenso y textura granulosa muy adecuado para tomar como aperitivo.
www.millanvicente.es | © 2009. Todos los derechos reservados.