Brie es un queso suave elaborado con leche de vaca y se denomina así en honor a la provincia francesa de la cual procede.
La textura es cremosa. El sabor resulta muy suave, siendo más picante conforme madura. Desprende un ligero aroma a amoníaco.
Puede tomarse como aperitivo o como postre, en tabla de quesos, en sándwich o acompañado por galletas, frutas o panes.
www.millanvicente.es | © 2009. Todos los derechos reservados.